Noëlla Pontois nasce a Verdome, in Francia, nel 1943; si iscrive al Paris Opéra Ballet School nel 1953 ed entra nel Paris Opéra Ballet nel 1961. E’ promossa come ballerina principale nel 1966, mentre nel 1968 diventa étoile.
Noëlla Pontois è ricordata per la sua leggerezza, il suo eccezionale equilibrio, la sua grazia romantica e lo stile delicato. E’ stata spesso partner di Rudolf Nureyev. Si è ritirata dal Paris Opéra Ballet nel 1983. Ella eccelleva nel repertorio classico del Novecento ma creava anche nuovi ruoli come, tra gli altri, “Adagio e piccole variazioni” (1965), “Estasi” (1968), “Mobilità” (1976), “Descombey's Jazz Suite” (1966), “Zyklus” (1966), “Flindt's Jeux” (1973), “Alonso's Pas de quatre” (1973), “Robbins' Scherzo fantastique” (1974).
Premi: Cavaliere della Legione d’Onore, 1984.